顶级夜店走起茅台风？记者调查：白酒鲜有入场 白酒进酒吧为何这么难？
一向主打年轻用户的江小白，在吸引年轻用户群体上动作频频。今年1月7日，江小白酒馆成都首家门店对外营业，该门店是江小白酒馆打造的DEMO酒馆，集Livehouse、餐吧、KTV于一体。而像这样的小酒馆，江小白在成都、重庆等地已开设了6家。
“当初开江小白酒馆，其实想法很简单，就是为了有一个场景去接待用户。”江小白酒馆总经理蒲俊岐对《每日经济新闻》记者表示，江小白酒馆并不是江小白的分支业务或是转型路径，而是离用户最近的实验室。
白酒为何难进夜店？“茅台与夜店合作也很正常，消费茅台已经成一种文化现象，年轻人在夜店喝茅台反映了传统文化与时尚文化的融合和演变，虽有带有一定的戏谑元素，但整体上说明中国白酒文化正在向年轻人群渗透。”知趣咨询总经理、白酒行业分析师蔡学飞对《每日经济新闻》记者分析称。
白酒吹响攻占夜场酒市场“集结号”的同时，素来以啤酒、洋酒消费为主的夜场是否也准备好为他们腾出空间？目前来看，白酒所面临的挑战仍较大。
从最新的调研情况来看，白酒在酒吧、夜场等渠道销售并不占明显份额。这是为何？
“白酒进夜场，首先面临的问题是要做到酒精度数低度化。”一位酒吧负责人告诉记者，现在年轻人不是不喝酒，而是不太喝高度烈酒。
“我认为，夜店的消费场景与白酒并不相符合。”白酒专家万兴贵认为，夜店是年轻人放松、社交的地方，这种场景并不太适合高度白酒。“高度白酒很难进入夜店或酒吧，为什么？两杯下肚就倒了，还怎么在酒吧唱跳？”
目前来看，年轻人对于低度酒的接受度要更好一些，“从我们平台的销售数据看，现在年轻人特别是年轻女性购买低度酒，要多一些。”苏宁易购相关人士对《每日经济新闻》记者表示。
不过，在蒲俊岐看来，白酒也并非与酒吧、夜场不相容。“从本质上来讲，白酒作为调酒的基酒也没什么特别的，历史上也早就有了。不过，作为企业来讲，产品就应该根据用户价值不断迭代，核心还是围绕用户在场景中的体验价值、个性化价值、情感价值来不断探索和研发。”
每日经济新闻
