淳安人碳水美食图鉴！直接跟着贴秋膘就对了~
告别了酷夏的食欲恹恹
来到了快乐的贴秋膘时间啦！
碳水，是最朴素的快乐源泉
来看看淳安
“本地人碳水美食图鉴”！
↓↓↓
01.
淳安米羹
淳安米羹是千岛湖的传统美食，以其独特的香辣口感和丰富的营养价值而闻名。
这道美食以大米为主要原料，经过精心熬制，搭配各种调料和配菜，口感细腻，香辣可口，是不可错过的碳水美食之一。
02.
淳安米粿
千岛湖米粿，因其造型像是一弯残月，所以还有一个浪漫的名字——月亮粿。
米粿馅料会将几种配菜拌在一起，如腌菜、豆腐、冬笋、萝卜丝等等，还可以加入猪肉，味道鲜而不腻。
03.
玉米粿
玉米粉面团被压成饼状，往铁锅上一贴，一张素粿就出炉了。入口之前再铺上一层农家自制的辣霉豆腐，便能尝到最为正宗的淳安风味！
04.
安上粉皮
安上粉皮距今已有1500余年历史，而且粉皮很有特色——五谷杂粮为原料，用纯蔬菜汁、水果汁增味添色。
做好的安上粉皮，整体晶莹剔透，看着有点像是广东的肠粉，但是吃上去却更有嚼劲、更加Q弹润滑。如果你是“吃辣星人”，舀上一勺店内自制的辣椒酱，淋在粉皮上，更加入味。
05.
梅干菜烧饼
梅干菜饼只选肉质饱满，三蒸三晒的梅干菜，咸香入味。浸润了油脂的梅干菜馅料均匀分布，油量恰好，高温烘烤之下激发出诱人的浓郁香味，香润但不腻。
新鲜出炉的梅干菜饼，饼皮烤到微焦，香气直往鼻子里钻。顾不上烫先咬一口，就被酥脆的口感唤醒味觉，紧接着梅干菜与肉的浓香会在舌尖上迅速散开，令人沉醉。
06.
酒酿吊吊包
吊吊包是一种不带馅的馒头，白白嫩嫩的，吃起来口感松软Q弹，既可以蘸料吃，也可以搭配鱼汤食用，不管哪种吃法，都很惹人喜爱。
07.
油墩
萝卜丝为馅、简单一锅油，炸好的油墩码在小架子上，整整齐齐，煞是可爱，喜欢辣口的食客，必须要抹一勺本地辣椒酱，外酥里嫩与辣椒酱的香味相容交融，来一口，瞬间拉回儿时记忆。
08.
里商发糕
里商发糕用米浆发酵制成，分甜咸两种，甜发糕则只需在米浆里面加白糖，咸的则在糕面上洒上菜。菜有好多组合：笋干火腿豆腐、虾米黑木耳豆腐、酸菜豆腐辣椒……发糕口味绵软细腻，既不粘牙还带着一股子韧劲。
09.
宋村乡鱼肉小笼包
包子馅采用千岛湖原生态有机胖头鱼，选用鱼“里脊”部位，肉质饱满鲜嫩，用传统采糜手法，加入猪大骨和鸡爪小火慢炖一整天而成的高汤和青葱，再加上玲珑剔透的鱼肉外皮，组成了这样一道Q弹而又鲜嫩的鱼肉小笼包。
10.
三角包（素鳗）
三角包的主要食材为豆皮、豆腐、嫩南瓜（冬季以笋干、腌菜为馅），一层层包裹成的长条或三角造型，油炸或煎煮便可大快朵颐。
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