#锦堂春想广州粤菜
2025-02-2761
霜降。
民间讲究补冬不如补霜降。
哈喽大家好，我是锦堂春想盘荣球。
今日是霜降，广东人都有在霜降吃牛肉的习俗。
下面跟大家分享一道惹味十足的老姜生炒牛展肉。
1.牛展肉横纹切成薄片，再腌制10分钟，最后入油锁住水分。
2.然后热锅下油下姜，炸到姜呈金黄色，再加入腌制好的牛展肉，要注意把握火候。
3.放入陈皮、葱段之后翻炒均匀，加入米酒，锅气十足。
4.当炒到牛展表面有少量挂汁的时候就可以出锅。
色泽油亮香喷喷，牛展嫩滑无比，姜都好味，一道菜就可以食完三碗饭，超好吃！
